¿Estabas buscando la mejor miel de azahar?. Has llegado al lugar indicado!!! A continuación podrás saber todo lo que necesitas sobre la miel de los cítricos y sus beneficios para tu salud. Una deliciosa miel al servicio de tu paladar.
¿Dónde comprar miel de azahar?
Desde lamielabeja.com ponemos a tu disposición una cuidada selección de miel de naranjo, mas conocida por miel de azahar, con distintos precios y calidades para comprar online. Échales un vistazo…
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¿De dónde proviene la miel de azahar?
La miel de azahar proviene del néctar extraído por la abeja de las flores de los cítricos, principalmente del limonero (Citrus × limon) o el naranjo (Citrus × sinensis), siendo más común que se trate de éste último. Ambos son árboles frutales de hojas perenne y pueden alcanzar alturas de 4 metros en el caso del limonero, hasta 13 metros en optimas condiciones de cultivo en el caso de los naranjos.
![Flor de naranjo](https://www.lamielabeja.com/wp-content/uploads/2019/03/Flor-de-naranjo.jpeg)
Los cítricos son árboles de clima cálidos, que no soportan ni los fríos intensos con heladas, ni las temperaturas superiores a 40ºC. Florecen en primavera, aunque también se pueden dar floraciones fuera de temporada. Se recomienda el consumo de esta miel a finales de primavera, que es cuando los apicultores la extraen de las colmenas.
La miel de azahar es una miel de color ámbar claro y tiene un carácter fino, suave al paladar y muy aromático.
Propiedades de la miel de azahar
Las propiedades medicinales de la flor de azahar son extensas y constituyen elementos indispensables para la prevención y cura de algunas enfermedades, estando especialmente recomendada para aquellas personas que tienen dificultades para conciliar el sueño.
Sus altos niveles de glucosa la convierten en un endulzante de absorción rápida y la presencia de minerales como zinc, magnesio, calcio, selenio, cobre, sodio, potasio y boro determinan su poder energético y otras cualidades. Las principales propiedades de la de este tipo de miel son:
- Sedantes.
- Relajantes.
- Antiinflamatorias.
- Cicatrizantes.
- Antimicrobianas.
- Antisépticas.
- Antioxidantes.
Este tipo de miel es capaz de aliviar, curar e incluso prevenir los síntomas de:
- Insomnio, ansiedad o nerviosismo.
- Enfermedades infectocontagiosas.
- Gérmenes que afectan a la piel.
- Bacterias que afectan a nivel renal y gastrointestinal.
Beneficios de la miel de azahar
A continuación se detallan algunos de los beneficios de este tipo de miel:
- Es una gran fuente de energía.
- Curación de heridas.
- Antioxidante natural.
- Previene el cáncer.
- Fortalece el sistema inmunológico.
- Sedante y antidepresivo natural.
- Alimento natural para procesos de resfriados y tos seca.
- Calmante en procesos dolorosos de garganta.
- Actúa contra los calambres musculares.
Contraindicaciones de la miel de azahar
Debido a su gran concentración de azúcares simples, estos hacen que eleven rápidamente el nivel de azúcar en la sangre, por lo que la miel de naranjo o miel de azahar no está recomendada en personas diabéticas.
Proceso de extracción de la miel de azahar
A continuación podréis ver un vídeo de como es el proceso de extracción de la miel con todo detalle.
Gastronomía
El tipo de miel aporta unas determinadas características a los platos, pero la miel de azahar se caracteriza por mantener la humedad y dar una textura más esponjosa y agradable al paladar. Por todo ello, es común su utilización en bizcochos y postres.
Recetas en las que puedes utilizar esta miel
Aperitivos
- Bombón de morcilla y miel de azahar. Si te gusta la morcilla, combínala con almendras tostadas y este tipo de miel. El resultado será un aperitivo de los más sabroso.
Carnes
- Alitas al horno con miel de azahar. Un clásico con miel pero muy exquisito.
Pescados
- Salmón glaseado con miel de azahar. Delicioso plato con todo el sabor del salmón mezclado con miel.
Postres
- Naranjas en aceite de oliva y miel con pan casero sin gluten. Un postre muy saludable basado en naranjas, miel de azahar y pan sin gluten.
- Mousse de piña, zanahoria y miel de azahar. Estupendo postre muy sano y nutritivo con este tip de miel.
Repostería
- Magdalenas de Miel de Azahar y naranja. La estrella de la repostería, unas magdalenas muy esponjosas y suaves.
- Bizcocho de chocolate y naranja con natillas. Una delicia para el paladar.
- Bollitos con miel de azahar. Deliciosos bollitos para disfrutarlos en el desayuno.