Ideal para consumirla en tiempo primaveral que, además de estar riquísima, facilita la digestión, depura el organismo y combate la sensación de hambre. Una mousse de manzana enriquecida con canela y una cucharada de miel de castaño.
Con estos sencillos pasos te animarás a prepararlas tú mismo en casa. Lo puedes preparar para postre o como aperitivo, en cualquier momento disfrutarás de su increíble sabor.
¿Tienes todos los ingredientes? Pues vamos a enseñarte como disfrutar de esta fantástica mousse.
Mousse de manzana con canela y miel de castaño
Ingredientes
- 3 manzanas
- 100 gr zumo de manzana
- 50 gr miel de castaño
- 15 gr zumo de limón
- canela
Preparación de la mousse de manzana con canela y miel de castaño
Pela las manzanas
Pela las manzanas quitándoles el corazón y cortarlas en cuadritos.
Mezcla el zumo de limón con el de naranja
Mezcla el zumo de limón con el zumo de manzana y la miel de castaño en un bol. Para evitar que la pulpa de la manzana cortada se oxide y cambie de color, baña los trocitos de manzana en la mezcla de los zumos.
Cubre el bol con papel transparente y mételo en la nevera
Deja reposar la mezcla del punto anterior en el bol cubriéndolo con un papel transparente de cocina. Guardarlo en la nevera durante al menos una hora.
Separa la pulpa del líquido
Separa la pulpa del líquido con un colador y divide por la mitad la cantidad de manzanas.
Cuece la mitad de las manzanas
Pon a cocer, hasta que el líquido se haya evaporado por completo, la mitad de las manzanas con todo el jugo obtenido de la maceración.
Tritura la otra mitad de las manzanas
La otra mitad de las manzanas troceadas se trituran y, a continuación, se le añade la parte de pulpa previamente cocida, removiendo bien.
Sirve las raciones y déjalas enfriar a temperatura ambiente
Por último, sirve las raciones y déjalas enfriar a temperatura ambiente. Una vez a temperatura ambiente, guardarla en la nevera para ir haciendo uso de ella en cualquier momento del día. Aderezarla con una pizca de canela.
Nota: Espolvorea un poco de canela antes de servirla, así lograrás un toque aromático incomparable.